15 juillet 2006

Filets de rougets au curry rouge

Le curry rouge est une spécialité thaïlandaise vraiment délicieuse. Il se présente sous la forme d'une pâte, qu'il faut délayer et cuire pour la consommer. Il se marie par ailleurs très bien avec le lait de coco, comme c'est le cas dans cette recette. Ingrédients (pour 2 personnes) 4 filets de rougets 125 grammes de riz 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 200 ml de lait de coco quelques feuilles de basilic citronnelle Comment faire? Faites cuire le riz dans de l'eau additionnée de citronnelle... [Lire la suite]
Posté par CetF15052010 à 15:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]